Cuando se acerca la Navidad, las cocinas se llenan de aromas y sabores que invitan a celebrar. En Colombia, la tradición culinaria navideña es tan rica y variada como su cultura. ¿Te has preguntado alguna vez cuáles son los platos que no pueden faltar en una auténtica en las mesas colombiana durante Navidad? Sigue leyendo para enriquecer tu mesa de Navidad con estas deliciosas recomendaciones.
Un plato icónico en las celebraciones navideñas de Colombia es la lechona Tolimense. Este plato consiste en un cerdo entero horneado, relleno de arroz, carne de cerdo desmenuzada, guisantes y especias. Su preparación es todo un arte y el resultado es un manjar que congrega a la familia alrededor de la mesa.
2. Tamales
Los tamales son una tradición navideña por excelencia. Cada región tiene su versión, pero todos comparten la esencia de ser una mezcla de carne, vegetales, y masa envuelta en hojas de plátano y cocida al vapor. Los tamales son un símbolo de unión, ya que su preparación y consumo reúnen a las familias.
No hay Navidad en Colombia sin buñuelos y natilla. Estos dos dulces son el corazón de las celebraciones. Los buñuelos, esas bolas de masa fritas doradas y crujientes por fuera y suaves por dentro, y la natilla, un postre cremoso similar al flan, pero con un toque de canela, son la combinación perfecta para cualquier reunión navideña.
En Colombia es un postre tradicional y muy querido, presente en muchas festividades y reuniones familiares, incluyendo la Navidad. Esta versión colombiana de un clásico postre latinoamericano se distingue por su textura cremosa y su equilibrado sabor dulce. Aquí te presento cómo se prepara y disfruta este delicioso plato en Colombia.
Aunque es más asociado con la tradición estadounidense, el pavo relleno se ha convertido en un invitado frecuente en las mesas navideñas colombianas. Relleno con una mezcla de carnes, frutas y especias, es una opción elegante y deliciosa para la cena de Navidad.
- Planifica con anticipación: algunos de estos platos requieren preparación previa. Organiza tu tiempo y recursos para evitar el estrés de último minuto.
- Involucra a la familia: la preparación de la comida navideña es una excelente oportunidad para reunir a la familia y crear recuerdos juntos.
- Adapta las recetas: no dudes en poner tu toque personal a estas recetas tradicionales.
La Navidad es la oportunidad perfecta para explorar y disfrutar de la rica gastronomía colombiana. Experimentar con la comida es también celebrar, y en Navidad, cualquier innovación culinaria hecha con amor es bienvenida. Disfruta de estas delicias variadas que brinda un país tan pluricultural.
*Este artículo se hizo con el apoyo de la Inteligencia Artificial y revisada por un periodista