Sin cuestionamientos, la gastronomía es un arte que invita a viajar a través de los sentidos. Los sabores y aromas que presenta cada plato suelen ser únicos y fieles representantes de una sazón, aunque también están los que pertenecen a saberes ancestrales que se han mantenido por generaciones.
La cocina es sinónimo de creatividad y es por esto que nada está escrito, cada receta puede tener variaciones que la lleven a otro nivel y dependiendo siempre de los gustos de quien la prepare. En esta oportunidad, Juan José Osorio Pradilla, Chef Ejecutivo de Arsenal & San Lazaro, hace un aporte con tres propuesta exquisitas.
PECHUGA CON SALSA DE CHAMPIÑÓN Y TOCINETA
CEVICHE DE PESCA CON MARACUYÁ
